我國的飲食文化深厚無比，如今馬上過年了，各地人們過年都吃些什么，又有什么樣特別的寓意?一起來開開眼界吧!

　　北方人過年吃什么

　　我國北方人春節第一餐吃餃子，餃子頗似元寶，寓有進寶之意。餃子中有的餡里放糖，用意是吃了新年日子甜美;有的餡里放花生(稱長生果)，用意是吃了人可長壽;

　　重慶人過年吃什么

　　重慶人過年“扣肉”“灌海椒”不可少為了準備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的;

　　湖南人過年吃什么

　　湖南大部分地方，春節第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，而居住在湖南的苗族人民，春節第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷豐登”。

　　湖北人過年吃什么

　　湖北一些地方，過年要喝雞湯，象征清泰平安。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寓意“新年抓財”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞頭，有“出人頭地”之意。

　　上海人過年吃什么

　　上海人年夜飯不喝湯，一般人家年夜飯席上，發芽豆和黃豆芽總是有的，因為這象征著升和發，十分吉祥如意。至于上海舊俗說是除夕吃飯時不宜淘湯，傳為淘了湯吃飯的話，第二年外出辦事或旅行，會要遭到雨淋的。

　　廣東人過年吃什么

　　廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”，即掏出或蒸出足夠春節三天家人吃的飯菜，寓意“不愁吃喝”之意。潮州一帶，春節第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓”，喝茨實、蓮子等熬成的“五果湯”，寓意“生活甜美，源遠流長”之意。

　　稍微留意就會發現，過年期間的食物大都是高油高糖高熱量的食物，建議各位還是淺嘗輒止，以免年后返工被同事問出：“請問胖子你是誰?“這樣的尷尬問題。

　　除此之外，有心血管疾病、高血壓、高血脂的朋友一定要注意忌口，避免暴飲暴食加重病情，實在沒辦法控制食欲的朋友，最好能隨身帶上百慕迪的“生命核”，餐前飯后用幾分鐘，控制血壓。

　　最后祝愿各位朋友都過一個闔家幸福的春節~!