事件源頭：“規范補硒”建議引風波

　　全國人大代表、南方黑芝麻集團總工程師賴學佳日前提出了一份“關于重視、規范及扶持硒產業健康發展的建議”，其中列舉了“面向缺硒地區重點開展癌癥普查工作”、“盡快出臺硒食品國家標準”、“設立政策補助專項資金，對嚴重缺硒區域實施制度性補硒工作”、“倡導食物補硒”等內容。

　　他還特別關注到硒產業中農產品與食品加工銜接的問題，認為目前《食品安全法》修訂草案就農產品與食品的安全管理標準應當理順，“《農產品質量安全法》是2006年出臺的，《食品安全法》是2009年，現在推進修訂的是《食品安全法》。農產品與食品息息相關，但處于產業下游的食品管理法先修改而上游的法律還未調整，那在實際執行上就可能存在不協調的問題甚至制約作用，比如硒產業中有大量農產品也有深加工的食品，如果用《農產品質量安全法》、《食品安全法》都可以管，標準又可能不一樣，出現問題時就不好界定。”

　　產業需求：癌變隱憂催生補硒市場

　　硒是一種具有抗氧化作用的微量元素，可防治包括癌癥在內的40多種疾病，因此補硒在這幾年間于民間廣為流傳。

　　一位從事硒產品的銷售人員透露，“整體上來說，硒產業的關注度還是在不斷上升，一些公眾熱點也會刺激消費。比如環境污染的致癌問題、姚貝娜去世等，每次熱點后都是一波消費的小高潮。”在富硒地區，硒產業作為地方特色高效農業發展的重要抓手，湖北恩施更是打出“世界硒都”的旗號。

　　但這方興未艾的硒市場背后，一方面是科普教育的匱乏，另一方面是市場混沌啟蒙期的亂象。

　　在“百 度上搜索‘補鈣’有一億個結果，‘補鐵’有1.3千萬個，但‘補硒’只有487萬個，補硒還算不上全民共識，其中的誤區也很多。”賴學佳對記者如是道。他提到自身的切身體會：在進入硒食品領域研發的前期調研中，發現行內大量產品以農產品為主，由于缺乏國家標準，農產品又處于《食品安全法》管轄的模糊地帶，就有食品安全的隱患。

　　市場前景：硒產業或將迎來大爆發

　　盡管硒產業還處于發展的初級階段，但賴學佳還是看好硒產業未來的前景。“2015年《政府工作報告》提出了‘建設健康中國’，健康的、營養的食品是發展的主流趨勢。”他表示，在國家標準未出來之前，企業會先自行帶頭做好硒食品的技術質量標準體系。

　　有業界人士也認為，南方挺進硒食品市場，可能會帶來新一輪的洗牌。“南方黑芝麻在糊類市場已經一家獨大了30年，硒食品是一個新興的空白領域，產業附加值高，又沒有絕對的領軍品牌。黑芝麻恰好是含硒的食材，一旦南方黑芝麻介入這個市場進行開發，可能對整個市場帶來新的變局。”

　　更多的信號可以從南方黑芝麻的公司名稱變化中看出端倪。2014年11月，他們悄然將證券簡稱由“南方食品”變更為“黑芝麻”。更名公告中稱，“鑒于當前公司發展戰略專注、聚焦于黑芝麻，公司主營業務致力于黑芝麻產業的經營，公司的主導產品為黑芝麻系列食品、飲料。”賴學佳對記者道，“今后南方黑芝麻將不僅只做糊類，在今后還將有乳類、早餐、休閑食品等創新產品，滿足現代人不同生活場景的消費需求。”

　　根據2014年半年報披露，南方黑芝麻在2014年介入飲料市場后增長強勁，報告期內以黑芝麻乳為代表的植物蛋白飲料實現銷售收入8,541.12萬元，甚至一度出現生產線跟不上市場供貨需求的情況。在2015年打出“黑營養·硒食品”旗幟后，南方黑芝麻的品類開發將漸趨豐富。賴學佳透露，糊類今年將有以硒食品為概念的高端養生新品，而乳類也會有更進一步的動作。

　　專家認為南方黑芝麻這番舉措，刺激硒食品的加速發展，或將會引發新一輪市場趨勢跟進。“2013年補鈣市場的銷售市場規模就達到149.61億元，而硒產業目前的潛力還很大，如經歷大品牌的行業洗牌和市場教育，補硒有望達到補鈣市場的相近水平，啟動的將是百億的市場蛋糕。”