良品鋪子，一個零食王國的代名詞，有著來自全世界的一千多種零食。那么，究竟哪些零食讓你記住了它的滋味，對它產生了依賴呢?姑且來盤點一下良品鋪子羊年的爆款零食吧。
碧根果：我是來自美國的長壽果
如果問你，什么核桃吃起來酥酥香香的，良品鋪子熱情的店員小妹一定會遞給你這樣一袋堅果。沒錯，它的名字叫碧根果。來自美國的山核桃，又叫“長壽果”。與普通核桃不一樣的是，殼很脆，好剝。長長圓圓的，像極了一只橄欖球。
手一捏，露出完整的果仁，奶香味濃郁。據科學測定，每公斤碧根果仁的營養價值相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶。
工作加班，腦袋不給勁了，吃點碧根果，讓嘴巴酥酥香香的。
芒果干：
愛吃芒果的都是被它那種特有好聞的香味所吸引，橙黃色的果肉香濃多汁，即便是濺到嘴上、衣服上，也甘之如飴。自從有了芒果干，這種甜蜜的煩惱也隨之煙消云散。
良品鋪子的芒果干能成為尖刀產品，可不是一天就練成的。一斤芒果干，需要16斤新鮮菲律賓呂宋芒才能得來。
良品鋪子鋪子的芒果干，延續了良品鋪子一貫秉承的“粒粒皆珍品”的理念，個頭大，一個頂倆，色澤與鮮芒果相近，透出天然氣息，絕不偷工減料，而是選用最好的食材進行加工。將新鮮的呂宋芒從中間切開，然后取中間最厚、最細膩的那部分果肉進行加工，咬下去感覺像在吃肉。
燈影牛肉絲：
提起燈影牛肉絲，首先印入腦海的是大片薄如紙的牛肉片，撐在一盞油燈前，照的色澤紅亮微透，引得人不由得食指大動。嘗一口，味道麻辣鮮脆，回味無窮。
這道美味的制作方法復雜，工藝講究，與眾不同。
首先，要選用排好酸的上等黃牛后腿腱子肉。去除肉里會影響口感的浮皮筋膜，再進行片肉。片肉有講究，要求肉要片得薄如紙、大如掌、厚薄均勻，然后再進行烘烤。
最好是用木炭火，會讓肉滲透進木質特有的清香。等烘得肉片干結之后，再切成小片，上籠蒸。待出籠涼冷后，下油鍋，放入姜片、花椒，炸出香味。
好的燈影牛肉絲，油要少，油多了會影響肉質的口感，也是工藝不到家的一種表現;其次看顏色，越是好的牛肉，顏色越是亮紅;最后要看的，就是牛肉的品相了，好的牛肉是能看到纖維的，這是牛肉在烘烤和油炸過程中逐漸分離而成的自然形態。
脆冬棗：鮮冬棗生命的延續
生吃、煲湯、煮粥，如果還能像吃零食般，嚼在嘴里“嘎嘣脆”，是不是很有意思。
脆冬棗，沒聽說過?相信吃貨們對它的前身——黃驊鮮冬棗肯想必如雷貫耳。黃驊冬棗可以說是最好吃的棗，肉質鮮脆甘甜，細膩多汁。維生素C含量極高，是蘋果維生素C含量的70倍。
每10斤黃驊冬棗只能加工成1斤脆冬棗，這搖身一變可愈發顯得精貴。良品鋪子脆冬棗只選用個頭大的鮮冬棗作原料，一來方便去核，而來吃起來也更加爽脆。
為了讓消費者能夠全年都能品嘗到這極致的味蕾體驗，良品鋪子用來加工的冬棗多了“低溫自然糖化”步驟，所以棗子會變得更甜。
鮮冬棗經過真空低溫過油，降低了脆冬棗中的含油量，吃起來不膩，保留了大部分的營養素。
炭燒腰果：
所謂粒粒皆珍品，良品鋪子家的炭燒腰果絕對配得起這名號。
為什么這么說呢?一袋子腰果，每一顆幾乎都是一樣的，大果仁，顆粒完整均勻，色澤金黃，沒有蟲眼、斑點。
首先是食材好，堅果品類負責人告訴小編，良品鋪子的腰果只選擇越南320型腰果。什么是320型?就是指每磅有320顆左右的腰果，保證每一顆腰果的質量和大小均等，品質最為優良。
其次，工藝贊。良品鋪子的炭燒腰果，外面一層薄薄的脆皮，噴香可口，十分美味。 只有這樣，才能保證腰果的新鮮品質。宛若鉆石精確到克拉的嚴謹，也是良品鋪子對待顧客的用心——腰果恒久遠，粒粒香心間。這樣的炭燒腰果，才配的上“粒粒皆珍品”的稱號。
手剝松子：堅果戰士，數它最貴
“屌絲”面對年少多金的“高富帥”，只有嘆息，同人不同命啊!在堅果界，當其他成員看到良品鋪子的巴西松子，估計也有想繞道走的沖動。
巴西松子主要產地分布在巴西、巴基斯坦、阿富汗等地，以巴基斯坦西部的原料最佳。那里有一大片原始森林，生長著數不清的古松，而只有100年以上的古松才能掛果。每年9月底，當地政府組織人員限量采摘，只有達官貴人才能吃到。
打開一顆，果仁飽滿，呈現金黃色的自然光澤，嘗上一口，滿嘴酥香。據了解，巴西松子的為確保100顆里不超過4顆壞仁，只能手工挑選，是行業最高標準。杜絕任何工業添加劑，僅用食鹽添味增香。
雞蛋干：絕對不是豆干
第一次吃雞蛋干，還納悶，不就是豆干嘛，怎么會這么好吃。
現在才知道，它可是用純雞蛋做的呀。
一問才知道，純雞蛋才有這個味兒呢。Q嫩爽滑，鹵香撲鼻，選擇天然有機雞蛋蛋黃蛋清混合成蛋液，經過特殊工藝加工制成，不添加淀粉和豆粉，組織細密，無氣泡，越吃越好吃。良品鋪子承諾，不添加任何淀粉及豆粉。相比很多商家都添加大量淀粉來降低生產成本，良品鋪子的雞蛋干只采用100%純雞蛋制作，讓消費者吃得放心。
如果要追溯到雞蛋干的食材，當然是雞咯。好原料源自四川成都，那里的氣候垂直變化大，氣候類型多，對農、林、牧綜合發展有極大的優勢。全天然飼料喂養，這種土雞所產雞蛋營養價值極高。
甜辣鴨舌：舌尖上舌尖
良品鋪子的鴨舌只選擇高品質的原料。張彪透露，良品鋪子的鴨舌都是選自櫻桃谷鴨，挑選斷須少、異物少，大小均勻的鴨舌。“只有大于10g的鴨舌才能作為原料使用。”小編算了下，每公斤大約只有100根，如此珍貴的食材只有土豪才能吃到。
食材好，好的工藝也很重要。傳統溫州口味——醬香鴨舌，清水白煮后去除腥味，經過老料鹵煮，再加油炒制，鎖住了鴨舌里的水分，吃起來Q彈外，肉質較為軟糯，更偏近于江浙人的口味。
除了醬香口味，良品鋪子還研發了更符合華中地區的甜辣鴨舌。最關鍵的工序是需經過兩次烘烤。第一次80℃烘烤，烤干水分，鎖住鴨舌里的鹵味;充分冷卻后的第二次50℃烘烤，通過低溫發酵使肉類原始的香味散發出來，同時保持了產品的Q彈口感。如此費時的工藝，難怪好吃。
豬肉脯：帶著竹香味的才是好肉脯
好肉脯首選好食材。選用去皮后腿肉。殺豬師傅叫它為4號肉，脂肪含量低，只有不到2%，肉質筋道，片形更完整。能做成豬肉脯的后腿肉只占一頭豬的4.8%，200斤的豬只有9.6斤被用來做豬肉脯，可見其金貴。
一直不明白為何兒時的肉脯里會有股淡淡竹香，長大了，肉脯不再是過節的專利。好吃的多了，卻從沒有那股好聞的味道。后來才知道，關鍵在竹篩。
將腌制好的肉條手工攤篩在竹篩上。攤篩師傅的功底直接決定成品的口感和品質。攤篩時要求均勻無縫無重疊。肉片切得太厚不行，會出現生熟不一;太薄也不行，容易烤糊。
用竹篩攤篩的肉脯有股好聞的竹香味。“傳統竹篩傳熱均勻，保持了均勻肉感，拷出來的肉脯均勻透亮。
經過8小時低溫烘烤，好聞的肉味被烘烤出來。再經過90秒瞬時高溫烘烤，保證肉脯充分熟化，起到殺菌作用。一張好吃的豬肉脯就這樣出爐了。
肉松餅：爆款中的爆款
這是一枚金黃色的小圓餅，從中間撕開，如金絲般的肉松絲不安分的從餅皮里跳了出來。放入嘴巴里，滿口的肉松，這種感覺如果要用一個詞來形容，那就是幸福。
不用再挑著蛋糕里的少許肉松而意猶未盡，擺在你面前的是一團肉松做的小圓餅。如此好吃的肉松餅是怎樣出爐的呢。金牌加工，工藝精湛，工藝好，經過反復測試定型的9:1餡料、外皮黃金比例，確保餅皮香酥，濃郁的肉松餡料也能完全釋放，口感不失絲潤。
品質好的肉松餅，造型飽滿圓潤，皮薄餡多。色澤甜美，有食欲，餅香撲鼻，好餅的酥香就在這里。如果你看到有些品牌的肉松餅，肉松坨成一團，色澤暗沉，且味道不純正，這樣的肉松餅切勿不要食用。
小年糕：年年高，歲歲好
這是一道來自臺灣的風味小年糕，優質臺灣風味小年糕，裹滿原味椰絲的糯米外皮搭配紅豆內陷，軟糯誘人，吃起來香甜可口，回味無窮。
傳統風味，滿分美味，用粘性大的米或者米粉蒸成的糕，入口綿軟細化的糯米皮搭配豆沙的濃濃香甜瞬間融化你的味蕾。優質新鮮的香禾糯，貌白軟糯營養高，優質東北紅豆，顆粒飽滿，口感香甜。將反復洗凈的糯米搟碎放入蒸鍋，蒸熟出白皙軟糯態，再包上煮熟的新鮮紅豆，美味香甜的小年糕就做好啦。
除了紅豆味，新近出的芒果味也很贊哦。
