9月15日訊，今天，中國糧油學(xué)會在長沙召開2014秋季糧油產(chǎn)銷企業(yè)訂貨會暨食品品牌發(fā)展論壇，來自全國的10多位專家和100多位企業(yè)家，暢談如何打造強勢的食品品牌。

　　據(jù)統(tǒng)計，全國面制休閑食品產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已經(jīng)突破1000億元，其中湖南占到1/3以上。湖南玉峰食品公司將小食品做成了大產(chǎn)業(yè)。玉峰食品是目前我省規(guī)模最大的面制休閑食品生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品暢銷全國100多個城市。然而，由于該行業(yè)大部分企業(yè)仍是“廉價采購、低價營 銷”，導(dǎo)致面制休閑食品毫無品牌可言。作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，玉峰食品將重點放到產(chǎn)品研發(fā)升級、標(biāo)準(zhǔn)管控、先進生產(chǎn)線引進等方面，確保所有添加劑在安全健康方面嚴(yán)于地方標(biāo)準(zhǔn)的同時逐步天然化，推出安全、健康、高品質(zhì)的面制休閑食品。

　　要解決食品安全問題，建設(shè)百年品牌，不光需要龍頭企業(yè)帶動。玉峰食品公司董事長張玉東認為，整個行業(yè)要抱團前行，共同扭轉(zhuǎn)低價低質(zhì)經(jīng)營模式，共同打造高品質(zhì)產(chǎn)品，才能重塑消費者信心，推動行業(yè)健康有序發(fā)展。

　　“在企業(yè)看來，要賣好，靠質(zhì)量;而對于消費者來說，賣得好，肯定質(zhì)量好。”在涼茶產(chǎn)品賣得最熱火的時候，全國有1000多個品牌，但現(xiàn)在真正形成知名品牌的也就兩三個。品牌戰(zhàn) 略研究專家韋鑒峰認為，當(dāng)前企業(yè)競爭的新規(guī)則是，質(zhì)量是企業(yè)經(jīng)營的基本要素，是參與競爭的基本門檻，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)還要實現(xiàn)差異化發(fā)展，才能讓自身產(chǎn)品成為消費者的第一選擇。