2015年1月19日,陜西省旅游局公布第四季度星級飯店賓客滿意度調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)。經(jīng)過對第三方網(wǎng)絡(luò)“去哪兒網(wǎng)”、“藝龍網(wǎng)”、“攜程網(wǎng)”在線點評內(nèi)容和分值統(tǒng)計,依據(jù)賓客關(guān)注度作為測評權(quán)重,再按照權(quán)重比計算出最終得分,美豪酒店集團旗下美麗豪酒店自參評56家陜西省內(nèi)四五星級酒店中脫穎而出,以4.60分,獲2014年第四季度陜西省星級飯店賓客滿意度測評第一名。這是美豪酒店集團旗下美麗豪酒店繼2014年第三季度,第二次獲評此項殊榮,分值較第三季度提升0.55分。
記者:2014年美豪酒店集團旗下美麗豪酒店連續(xù)兩個季度獲評陜西省高星級酒店賓客滿意度測評第一,取得業(yè)界和省內(nèi)官方評選認可,可以說,這是美麗豪團隊2014年度一項重大收獲,在這份榮譽背后,美麗豪酒店做了哪些富有成效的工作?
美豪酒店督導(dǎo)店長閆哲:飲水思源,這要感謝美豪酒店集團董事長龔兆慶先生給予的睿智理念,通過推促增值服務(wù)來提升顧客滿意度,對酒店來說,就是聽話照做,執(zhí)行到位。同時,美豪酒店集團從2014年開始推行的員工素質(zhì)達標(biāo),也起到助推作用,員工的綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)得到很大幅度提升。各個部門也很重視員工技能提升,每天會利用班前會進行情景訓(xùn)練,包括酒店規(guī)定的45度鞠躬,也都在訓(xùn)練。
在實際工作中,酒店實行部門與部門之間PK,在每月員工大會上,各部門對各自新月度要達成的經(jīng)營管理目標(biāo)公開承諾,并制定明晰獎懲措施,所有的管理指標(biāo)都公開透明,一目了然。具體執(zhí)行中,除過部門與部門之間相互比拼,酒店質(zhì)檢部也會根據(jù)相應(yīng)指標(biāo)進行檢查,針對不完善和不到位的情況,每天出具質(zhì)檢報告,對違反酒店規(guī)定和制度的不合規(guī)員工,進行點名通報,追究責(zé)任到人。用這種方式來警示全員,確保全員重視服務(wù)質(zhì)量和品質(zhì)。
在美豪酒店集團旗下美麗豪酒店,有一句質(zhì)檢術(shù)語很盛行,“電網(wǎng)就是電網(wǎng),誰都不能觸犯。”有制度,更要有執(zhí)行,只有全員照章執(zhí)行,才能保證品質(zhì),真正讓客戶感受到熱情度。
美豪酒店督導(dǎo)店長閆哲:變化最為明顯的首先是前廳部,還有管家部,這兩個部門在2014年第四季度中變化最大。前廳部之前在對客服務(wù)中熱情度還不夠,包括基本的禮貌用語也不能完全做到,在集團公司推出前廳部17項考核指標(biāo)后,明確和統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)做法和話術(shù),前廳部組織員工學(xué)習(xí)掌握,從檢查員工熟記開始,然后再組織情景演練,還利用視頻檢視每一名員工具體操作中的做法,所以當(dāng)時給了員工3天時間,要求先背。后來我們質(zhì)檢去查,先檢查員工背會了沒有,過程中,嚴格執(zhí)行獎懲措施,保證了前廳部員工素質(zhì)的整體提升。
對客服管家,首先要求要能在大堂看到人,保證隨時有管家為顧客提供服務(wù)。酒店專門為客服管家開放大堂值班經(jīng)理工作臺,方便他們在給顧客打拜訪電話同時,及時為到店顧客提供必要服務(wù),增強服務(wù)機動性和快捷性。針對集團公司要求,明確客服管家每天達到送顧客進房間不低于30間,過程中,客服管家通過與顧客有效溝通,隨時解決顧客需求,特別是對VIP、黃金卡顧客,既保證了送房間,還能在顧客離店時,主動上門幫助提行李等,做出大量富有成效的增值服務(wù),贏得顧客較高贊譽。
通過前廳和客服兩個部門服務(wù)品質(zhì)提升,讓顧客在到店之初,就留下良好印象。在部門與部門之間的比拼中,前廳和管家部的變化在酒店內(nèi)形成正向效應(yīng),推促客房、餐飲、禮賓等一線部門和工程、財務(wù)等二線部門相繼改進,逐步推動酒店整體對客服務(wù)品質(zhì)得到有效提升。