剛剛喜獲千金的大陸女星孫儷連續生完兩胎后吃的就是臺式月子餐，她因為因篤信佛教，素日又熱衷環保，將素食融入量身定制的“月子餐”中;而臺灣知名女星大S在做月子時也基本做全素飲食。這家素食月子餐頗負盛名的業者就是廣禾堂。中國新聞社(簡稱中新社)特別直擊采訪廣禾堂中央廚房，揭開明星月子餐的神秘面紗。

　　此次中新社采訪團隊特別來到廣禾堂位于上海的中央廚房，直擊素食“月子餐”的制作秘訣。廚房里訓練有素的廚師團隊正忙碌的將一道道素燴海參、山藥素排骨、猴頭菇燉素腰花、素東坡肉、五谷飯、黃豆糙米飯、紅蕖飯、紅豆湯、月悅糯米粥、銀耳蓮子羹、美妍茶、養苷湯……一天的餐品進行烹煮。眼前的素燴海參，色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳。胖胖的素海參伴著醇醇的湯汁著實誘人，讓人口水直咽，也不禁讓觀賞的人食指大動。

　　中新社釆訪團隊開鏡專注拍攝4個大廚在灶臺前忙碌身影，從“姜片煸到金黃，放素海參大火翻炒”、“現在倒‘月乃湯’與素五花肉一起燉煮”……，廣禾堂中央廚房內月子餐的烹煮秘訣就是來自經典產品月子餐湯頭月乃湯、黑麻油。

接受中新社采訪時，鐘宇富表示，素食月子餐沒有用到魚肉等動物蛋白，取而代之的是高纖維的大豆植物蛋白。大豆蛋白制作的菜色兼具恢復氣血與滋養奶水的功效，同樣能滿足產后媽媽哺乳的需求。一來幫助媽媽解決身體負擔，二來這樣的搭配也能起到調理與營養作用，絲毫不用擔心吃素是否會導致產婦營養攝入不夠。

　　將創新的臺灣素食“月子餐”引進大陸并大受歡迎后，常年吃素的鐘媽感嘆：“這門手藝終于英雄有用武之地了。鐘宇富，臺灣廣禾堂的創始人，這個被外界稱為“月子餐教父”的臺灣男人，以自己擅長的科學月子調理方法服務過逾百位兩岸政商演藝名流，如今他創新的臺灣素食“月子餐”更風靡兩岸。

　　鐘宇富表示，為了迎合大陸南北方口味上的差異，廣禾堂月子餐還會在相關的菜品上進行增減調整，北方人重咸鮮、南方人好清淡，西部愛吃辣，月子餐不能放辣椒但會在提味時把口味加重一點;臺灣沒有回族餐，廣禾堂針對北方回族市場專門做出了清真月子餐，完全因應客戶需要量身訂制。

　　鐘宇富笑稱，自己從事的是關系媽媽和寶寶健康的“兩代人的事業”，巧的是，從臺灣趕來幫襯的鐘爸、鐘媽與他也正好是兩代人，可謂兩代人服務“兩代人”。帶著廣禾堂對眾多媽媽們的愛心加貼心，無疑給用心去傳承兩代人健康事業的廣禾堂和鐘宇富帶來更多的商機和更廣闊的市場。