中國(guó)釀造技術(shù)和飲酒習(xí)慣歷經(jīng)數(shù)千年傳承，酒不單是大眾消費(fèi)品，并且成為中國(guó)文化中的重要一環(huán)。中國(guó)雅文化、中國(guó)養(yǎng)生文化、中國(guó)禮敬文化，酒都是其中關(guān)鍵因素。其中中國(guó)敬文化更是和中國(guó)餐桌文化聯(lián)合，讓酒成為日常人際必要的象征物。中國(guó)白酒在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)需求巨大，說明了兼具傳統(tǒng)和口感的中國(guó)釀造還有很大的生命力。

　　光憑傳統(tǒng)和文化的傳承在開放的新時(shí)期并不能成為中國(guó)酒的立命所在。從市場(chǎng)分析，國(guó)家消費(fèi)產(chǎn)值主力是年輕人，而酒的消費(fèi)主力卻是中老年人。中國(guó)白酒不適應(yīng)年輕人的飲用習(xí)慣，而年輕人的飲酒場(chǎng)所也不受限于家庭聚會(huì)。中國(guó)酒在目前要實(shí)現(xiàn)更大發(fā)展，需要把握住年輕人的飲酒習(xí)慣和場(chǎng)所的變化，將發(fā)掘年輕市場(chǎng)作為目標(biāo)動(dòng)力。

　　從飲酒習(xí)慣上分析，年輕人更傾向于口感甘醇，標(biāo)榜健康的果酒，果酒市場(chǎng)的逐年升溫也正是年輕購(gòu)買力釋放的表現(xiàn)。從飲酒場(chǎng)所上分析，年輕人在朋友聚會(huì)、夜場(chǎng)消費(fèi)上的投入更多，我國(guó)尚有3000億的夜場(chǎng)酒消費(fèi)份額等待國(guó)酒占領(lǐng)。

　　生產(chǎn)果酒進(jìn)入夜場(chǎng)酒市場(chǎng)，是最快獲得年輕消費(fèi)者的途徑。五糧液集團(tuán)便成為國(guó)酒先鋒，在五糧釀造的核心技術(shù)上進(jìn)行創(chuàng)新，研發(fā)出適應(yīng)于果酒的五果釀造技術(shù)，成功釀造出適應(yīng)于夜生態(tài)的中國(guó)烈性果酒，用以對(duì)抗夜場(chǎng)目前的主流洋酒。

　　從競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)上，五糧液集團(tuán)釀造夜場(chǎng)酒來自軟硬兩方面實(shí)力。從軟實(shí)力上看，中國(guó)年輕人對(duì)傳統(tǒng)繼承與皈依讓民族酒更獲心理期待，而五糧液的品牌也獲得更多的國(guó)人品牌偏愛;從硬實(shí)力上看，五糧液集團(tuán)在品質(zhì)口感上更符合中國(guó)人的味覺期待，健康上的把控比洋酒更為嚴(yán)苛，而高性價(jià)比更是理性消費(fèi)主導(dǎo)下獲勝因素。

　　如今外國(guó)洋酒在年輕人的消費(fèi)觀中顯出了“水土不服”的疲軟，而五糧液集團(tuán)的夜場(chǎng)酒開拓則受到本國(guó)青年的熱捧。五糧液集團(tuán)的烈性果酒以創(chuàng)新方式成為年輕消費(fèi)首選，不止證明國(guó)酒市場(chǎng)的巨大，也證明中國(guó)酒企求新求變的能力依舊強(qiáng)大。